MÌ GÓI CÓ HẠI HAY KHÔNG và CÁCH NẤU MÌ SAO CHO ĐÚNG

MÌ GÓI CÓ HẠI HAY KHÔNG và CÁCH NẤU MÌ SAO CHO ĐÚNG

THAY ĐỔI 3 LOẠI THỰC PHẨM NÀY ĐỂ CẢI THIỆN SỨC KHOẺ
3 Tháng Mười, 2019
Chất xơ hoà tan và không hoà tan là gì ?
14 Tháng Ba, 2020

Để trả lời cho câu hỏi đầu tiên, chúng ta hãy cùng tìm hiểu giá trị dinh dưỡng (macro) của một gói mì Hảo Hảo theo báo cáo của Acecook:

  • 6.9g protein
    13g fat
    51.4g carb
    1g chất xơ

=> 350 kcal

mì gói tốt không

Một lượng calo cũng tương đối ổn cho macro một ngày, cũng có fat, lượng carb rất cao, protein tạm. Nhưng một điều cần lưu ý ở đây là mì ăn liền thực chất là được chiên với dầu mỡ, vì vậy 48% lượng chất béo là chất béo bão hòa (saturated fat), một dạng chất béo không lành mạnh cho cơ thể – tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch và gây béo phì. Hơn nữa, trong gói gia vị của mì có chứa chất chống oxy hóa và hàm lượng cao muối natri, ăn nhiều sẽ dẫn tới các bệnh gan, thận, huyết áp, và gây trữ nước trong cơ thể. Theo khuyến cáo thì chỉ nên sử dụng với liều lượng ít hoặc vứt bỏ đi gói gia vị thì càng tốt! Và chất xơ (1g) trong mì gói cũng rất ít so với mức cần thiết trong một ngày! (Phụ nữ là 25g và đàn ông là 38g).

Rất có hại cho sức khỏe và thiếu dinh dưỡng như vậy, tại sao mì ăn liền luôn được ưa chuộng và không bị BÃI BỎ?

Nói mì gói là thực phẩm vô bổ thật sự là rất oan và sai lầm. Nó vẫn cung cấp đủ các chất và lành tính nếu bạn sử dụng với tần suất ít và kết hợp với những thực phẩm khác như các loại rau và thịt. Với lại, cách chế biến mì gói cũng khá đơn giản và giúp tiết kiệm cả khối thời gian. Vậy tại sao lại không dùng mì gói?

VẬY CÒN CÁCH NẤU MÌ?

Cách nấu mì thông thường là đun nước sôi rồi cho mì và các gói gia vị vào, sau đó đổ nước sôi vào mì, đợi vài phút rồi đem ra ăn.

Tuy nhiên cách chế biến nêu trên là hoàn toàn SAI và rất có hại cho sức khỏe của bạn.

Theo Baomoi.com thì thành phần chính trong gia vị của mì ăn liền là bột ngọt, do đó khi đun sôi bột ngọt sẽ biến dạng cấu trúc phân tử thành chất không tốt cho sức khỏe. Ngoài ra sau khi chiên, sợi mì ăn liền được phủ bởi một lớp dầu mà cơ thể phải mất từ 4 đến 5 ngày mới có thể tiêu hóa hết. Và sau đây là cách nấu mì gói AN TOÀN nhất:

1. Chần vắt mì trong nước sôi

2. Khi các cọng mì bắt đầu tách rời nhau, vớt mì ra và đổ bỏ nước (loại bỏ lớp dầu chiên bên ngoài sợi mì)

3. Nấu nồi nước sôi mới, bỏ mì vào trở lại nồi nước sôi, tắt lửa ngay sau đó để mì không bị nhão nát

4. Sau khi tắt lửa, nước còn đang nóng, bỏ bột nêm vào trộn đều. Hoặc lấy mì ra và trộn với gói gia vị nếu là loại mì ăn khô.

Lưu ý: gói bột nêm trong mì thường hơi nhiều để tạo cảm giác đậm đà ngon miệng, chúng ta nên chỉ dùng một nửa hoặc 2/3, không nên ăn quá mặn.

5. Để đảm bảo dinh dưỡng, nên chế biến riêng trứng, thịt, cá, tôm, rau xanh… rồi thêm vào mì.

Mì gói thật sự không xấu nhưng nó cũng không tốt nếu bạn lạm dụng nó. Bạn cố gắng tham khảo những gì mình đã nêu trên để có thể thưởng thức gói mì của mình một cách an toàn. Và đừng quên hãy chia sẻ rộng rãi công thức “thần thánh” này cho bạn bè mình nha.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Call Now ButtonMua ngay